『高知の魚家さん』9月1日(月)〜9月10日(水) 期間限定オープン！＠アミュプラザくまもと 1F

美味しいカツオを豪快に藁焼き！

高知名産の「藁焼きかつおたたき」は、藁の燃焼時に出る『煙』と『香り』でカツオに香ばしい風味を加え、素材自体が持つ旨味を一層引き立たせた至高の一品。

旬の鰹を使用し、脂ノリ・旨味・香り、時期を問わず常にレベルの高い藁焼き鰹を提供しております。

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